くじら軒(京都駅)

京都ラーメン小路に出店されている。
横浜の店とのことで、当初「家系」を想像していたところ、細麺でとてもあっさりした「きれいな」スープが登場してびっくりした。
店名の由来が店内に貼ってあり、なんでも店主がクジラの夢を見てつけたとか。決してクジラが材料になっていないそうだ。
ラーメン小路ではインパクトある味が好まれているのか、あっさり系は劣勢で気の毒。いい味なのだが。

醤油
よく似た2つだが、トッピングが醤油と塩に合わせてちがう。どちらもすっきり淡麗。http://www.kyoto-ramen-koji.com/top.html

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