柳麺 はな火屋（東京 新宿駅）

知人に「東京ラーメンはいかがですか？」と連れて行ってもらった店。
店は入口か勝手口かよくわからないような感じで戸惑ったが、店内は奥行きもあり、店主もとても気さくな方だった。
かなり飲み食いした後でおなもディープだったので、メニューにない「少なめ」をお願いした。
出てきたラーメンはとても澄んだきれいなスープでとてもあっさり。
私の思い込みでは東京ラーメンとは化調と強い醤油など、濃い味付けだったのだが、これはとてもやさしい味わいで、飲んだ後でも味覚は飛んでいないが、シメとしてすっきりいただけた。
新宿で飲んだ後の定番になりそうだ。

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