麺屋 楼蘭（大阪 北新地駅）

大阪駅前第２ビル地下2階にある。
結構以前よりつけ麺をしていたような記憶があるが、今も繁盛している。

味わいは大阪らしいあっさり醤油系のつけ汁と、関東に比較すれば細い麺だが、このスープにはこれがベストマッチ。

ビルテナントが低迷しているなか、頑張ってほしい。

らーめん弥七（大阪 中津駅）

大阪でトップランカーである同店は、行列嫌いの大阪人を並ばせるだけの力を持っているすごい店。

たしかに麺・スープともに秀逸であり、高い完成度を誇る。ただし、この店は昼営業のみ。相当の運と縁がなければ私には味わう機会が無い。
ラーメンのほうも味わってみたい。

http://www.noodle.co.jp



















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総大醤（大阪 天神橋筋六丁目駅）

湯浅醤油（関西であおなじみ？）を使用した醤油ラーメンである。
黒大醤、こいくち醤油、醤油つけ麺がある。

醤油ラーメンのための店といった風格で、街の雰囲気から想像しづらいが結構行列もできる。

最近では珍しくナルトがはいっていたことが何だか新鮮だった。

そういえば、塩ラーメンもあったなぁ。
塩元帥の関係かな？

http://soudaisyou.com





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群青（大阪 天神橋筋六丁目駅）

通称「テンロク」から歩いてすぐ。細い路地のなかにある。赤レンガの道なので、迷っても聞けばわかると思う。
とある「劇場」を目印にすれば便利かも。

私が訪問した頃はオープンして半年以内だったと思う。その頃は18時からの営業もあったが、今では昼営業のみとなり、日曜祝日は休みなので、事実上訪問が不可能となった店。

当時の評判では、関西圏では恐らくつけ麺ではNo.1とのふれこみだったと思う。
事実、その評判に嘘は無いと思った。コシがありつるつるとした麺と、こってりしながらしつこくないつけ汁は絶品だった（すでに過去形）。

夜営業があればなぁ。

http://gunjyo-duhkha.com/










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煮干しラーメン 三代目 玉五郎（大阪 東梅田駅）

つけ麺　２玉

大阪駅前第３ビルB1にある。
このビルはひなびつつあるが、ここはいつも活気がある。

煮干しを銘打った店では関西では「玉五郎」と「にぼ次郎」が私の知る二大巨塔。
玉五郎は結構大食いの方が多く、３玉以上のコールもよく聞こえる。
関西版大勝軒である。














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シビカラ（閉店）（大阪 北新地駅）

大阪駅前第2ビルの地下2階にある・・・あった店（先ほど調べたら閉店とのこと）。
辛さ（豆板醤だったかな）と痺れ（山椒）でシビカラを楽しめる（た）店。
それぞれ辛さや痺れ具合を調節していただける（た）。
関西には蒙古タンメン中本がないなかで辛くて旨いラーメンは希少だっただけに閉店は残念。
どこかに移転していたりしていないかなぁ。

シビカララーメン